Whisky

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Quelle: Wikipedia. Seiten: 105. Kapitel: Whiskybrennerei, Whiskymarke, Single-Malt-Whisky, Johnnie Walker, Talisker, Laphroaig, Glenmorangie, Bowmore, Locke's Distillery, Unabhängiger Abfüller, Ardbeg, Lagavulin, Springbank, Caol Ila, Crown Royal, Bruichladdich, Kilchoman, Maker's Mark, Classic Malts, Edradour, Balvenie, Glen Scotia, Highland Park, Tullamore, Linkwood, Glengoyne, Auchentoshan, Chivas Regal, Hazelburn, Isle of Jura, Aberlour, Strathisla, Jameson, Dalmore, Slyrs, Jack Daniel's, Cardhu, Cragganmore, Ballantine's, The Glenlivet, Tomatin, Glenturret, Dalwhinnie, Scapa, Glendullan, Glenfiddich, Benromach, Mortlach, Dailuaine, Glen Ord, Glengyle, Glen Elgin, Glenburgie, Glen Moray, Arran, Oban, Glenglassaugh, The Macallan, VAT 69, Deanston, Old Bushmills, Glentauchers, Cooley Distillery, Bunnahabhain, Tormore, Blair Athol, Loch Lomond, Glenkinchie, Knockando, Jim Beam, Longrow, Aberfeldy, Ardmore, Royal Lochnagar, Clynelish, Glenfarclas, Macduff, Port Dundas, Glen Grant, Baileys, Glencadam, Southern Comfort, Glenrothes, Balmenach, George Dickel, Yamazaki, Bladnoch, Canadian Club, Speyburn, Annandale, Dufftown, Four Roses, Royal Brackla, Tomintoul, Teaninich, Glen Garioch, Benrinnes, Speyside, Tobermory, Fettercairn, Auchroisk, Strathclyde, Craigellachie, Cameronbridge, Ben Nevis, Balblair, Inchgower, Wild Turkey, Benriach, Bennachie, Glen Spey, Aultmore, Glenallachie, Octomore, Mannochmore, Justerini & Brooks, Richard Paterson, Longmorn, Glendronach, Invergordon, Blend, Miltonduff, Allt-á-Bhainne, Glenlossie, The Speyside, Tyrconnell, Strathmill, Kaltfiltrierung, Connemara Whiskey, Wiser's Whisky, Drambuie, Frysk Hynder, Tullamore Dew Heritage Center, Black Velvet, Mac Percy. Auszug: Whisky (in Irland und in den USA überwiegend Whiskey) ist eine aus Getreide durch alkoholische Gärung und Destillation gewonnene Spirituose. Das Wort Whisky, erstmalig 1736 erwähnt, leitet sich vom Schottisch-Gälischen uisge beatha ab (gesprochen: ¿¿k¿e 'b¿ha, auch uschkeba) oder vom Irischen uisce beatha (gesprochen: ischke baha oder ischke ba) und bedeutet Lebenswasser (uisge / uisce = Wasser, beatha = Leben). "Wasser des Lebens" heißt uisge / uisce na beatha. Die anglisierte Form usquebaugh hat sich aus der gälischen Ausspracheform uskeba entwickelt, wie man es oft auch in Schottland, Irland und Wales bei Ortsnamen vorfindet, wird aber heute uskvebaw ('u' wie in cut, 'aw' wie in law) oder yuskibaw gesprochen. Andere Schreibweisen sind usqu(a)ebach und usquaebae. Der Begriff war bereits im 16./17. Jahrhundert geläufig. Die Engländer anglisierten das gälische Wort uisge beatha zu dem heute gebräuchlichen Wort "Whisky". Man verstand darunter aber nicht nur Whisky im heutigen Sinne, sondern auch andere Brände mit Würzzusätzen. Im 5. Jahrhundert begannen christliche Mönche, allen voran der irische Nationalheilige St. Patrick, das Land der Kelten zu missionieren und brachten technische Geräte sowie das Wissen um die Herstellung von Arzneien und Parfüm nach Irland und Schottland. Bis heute steht nicht fest, ob Schottland oder Irland das Ursprungsland des Whiskys ist. Einer Legende nach waren die Kelten die ersten, die eine wasserklare Flüssigkeit destillierten - das aqua vitae oder uisge beatha. Das hierzu nötige Wissen verbreitete sich in den folgenden Jahrhunderten wohl durch das Aufkommen der Klöster, die damals das Zentrum vieler Ansiedlungen waren und eigene Gasthäuser betrieben. 1494 wurde aquavite zum ersten Mal urkundlich in den schottischen S...