Was uns nährt und glücklich macht

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Gibt es eine ideale Ernährung? Konzepte, Richtlinien, Ideen von »Du sollst« oder »Du sollst nicht«, traditionelle Ernährungslehren und moderne Ernährungsstile oder Diäten zum Thema »gesundes« Essen gibt es mehr als genug. Wer kann die endlosen, sich widersprechenden Meinungen, Ideologien und Trends noch überblicken? Dieses Buch gibt einen Einblick in das, was uns wirklich nährt und glücklich macht. Die Autoren schöpfen aus dem traditionsreichen Wissen der Chinesischen Medizin und aus ihren eigenen Erfahrungen aus Alltag und beruflicher Praxis.