Vegan for Family

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Vegan kochen für die ganze Familie? Das geht! Und zwar ohne Genussverzicht und auf gesunde Art und Weise. Vegane Ernährung ist auch für Kinder geeignet, sofern auf eine optimale Energie- und Nährstoffzufuhr - insbesondere von Vitamin B12, Eisen, Zink und Kalzium - geachtet wird. Hierzu klären die beiden erfahrenen Autorinnen auf und geben Tipps für eine ausgewogene Familienkost. Die Rezepte folgen dem Motto „bunter essen, besser essen" und sind einfach und unkompliziert in einen stressigen Familienalltag zu integrieren. Mit Vollkorn, Hülsenfrüchten, Nüssen, Ölsamen und saisonalem Gemüse und Obst lassen sich so kreative und vielseitige Gerichte zaubern, die jeder unerbittlichen Kinderjury standhalten!