Die Brot-Therapie

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Jana Lavrov ist in einer Führungsposition, voll berufstätig und auch Mutter und Ehefrau. Sie möchte vielen Dingen gleichzeitig gerecht werden und trotzdem in ihrer spärlichen Freizeit zur Ruhe kommen. Genau dafür hat sie eine eigene Entspannungsmethode entwickelt: Meditation beim Teigkneten - Knetitation. Sie nimmt uns mit auf eine Reise in die Welt des Sauerteigbackens und zeigt uns wie keine andere, wie Entspannung geht. "Teigkneten ist wie Meditation: Man versinkt mit seinen Handbewegungen, während sich im Kopf alles ordnet. Wenn ich knete, denke ich an nichts anderes als ans Kneten. Beim Brotbacken funktioniert kein Multitasking. Besser kann man nicht lernen, was Entschleunigung bedeutet. Die Zeit ist nicht mehr wichtig." Jana Lavrov