Spargel

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Ob weisser oder grüner Spargel, ob zu Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten, ob gekocht, gebacken oder gegrillt, mit Sauce oder ohne – Spargel ist immer ein Genuss. Dieses Buch vereint die leckersten Rezepte: von frischen Salaten, über ausgefallene Hauptgerichte bis hin zu verführerischen Dessertvariationen. Mit Informationen zu Warenkunde, Lagerung und Zubereitung .Über 40 wunderbare und ungewöhnliche Rezepte wie „Romanasalat mit karamellisiertem Spargel und Croûtons“, „Weisser Spargel in Blätterteignestern“ oder „Rhabarberkompott mit Spargel-Honig-Mousse“