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Sensory Evaluation and Consumer Acceptance of New Food Products: Principles and Applications

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Erscheint im Juli

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304,00 CHF

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Artikelnummer 9781839161544
Autor Costa, Ana Isabel / Monteiro, Maria Joao P. / Lamy, Elsa
Einband Fester Einband
Sprache eng
Anzahl Seiten 400
Verlag Royal Society Of Chemistry
Jahr 20230704

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