Selbermachen — Das Kochbuch

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Köstliche Lebensmittel selber machenSelbst ist der Mann - oder die Frau! Mit diesem kreativen Kochbuch teilt der britische Selbstversorger-Pionier James Strawbridge sein Expertenwissen rund um die Kunst der Nahrungsmittelherstellung - vom Fermentieren über Käse machen bis zum Brot backen. Anleitungen mit stimmungsvollen Fotografien & Illustrationen präsentieren abwechslungsreiche Rezepte und Kochtechniken für ein nachhaltigeres Leben mit selbstgemachten Produkten - ganz ohne Zusatzstoffe.Atmosphärisches Selbstversorger-KochbuchVerwandeln Sie Milch in aromatischen Käse, Weizen in duftendes Brot, Trauben in fruchtigen Landwein und Kohl in köstliches Sauerkraut - Nahrungsmittel selber zu machen verbindet uns wieder mit dem Ursprünglichen. Dieses einzigartige Selbstversorger-Kochbuch eröffnet Ihnen eine achtsame Form des Kochens, die Ihre Leidenschaft zu Essen nachhaltig vertiefen wird. Mit reichlich kulinarischer Kreativität und einem facettenreichen Schatz an Erfahrung und Know-How zaubert der Nachhaltigkeits-Experte James Strawbridge fruchtig-pikante Chutneys, leckere Sauerteig-Brote und herrlich rauchigen Schinken. . Lebensmittel selber herstellen Schritt für Schritt: Mit stimmungsvoll bebilderten und illustrierten Anleitungen entstehen eingelegte, eingekochte, konservierte und fermentierte Lebensmittel - ganz ohne industrielle Zusatzstoffe und Verpackungsmüll.. Geballtes Fachwissen vom Selbstversorger-Profi: Auf sympathische Art und Weise inspiriert James Strawbridge zu einem natürlicheren, nachhaltigeren und bewussteren Lebensstil, bei dem Sie selbst die Kontrolle über die Zutaten Ihrer Lebensmittel behalten.. Selbstversorger-Rezepte für Einsteiger*innen und erfahrene Hobbyköche: Ob simple Basics wie Butter, Essig und Konfitüre oder ausgefallenere Spezialitäten wie Kombucha, konfierte Ente oder Ingwer-Bier - dieses Buch serviert Ihnen die gesamte Palette der Selbstversorger-Kochkunst. Die Revolution der Selbstversorger-Küche! Dieses besondere Kochbuch vereint jahrhundertealte Techniken der Lebensmittelherstellung mit moderner Kulinarik und achtsamen Genuss.