QUINOA KOCHEN 50 KÖSTLICHE REZEPTE

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EINFÜHRUNGWas ist Quinoa? Quinoa ist ein glutenfreies Saatgut, das ein großartiger Ersatz für Reis und andere Körner sein kann.Quinoa ist heutzutage immer noch alles, worüber man spricht. Überall gibt es Quinoa-Salate, gebratenen Quinoa-Reis und jetzt sogar Quinoa-Proteinshakes. Vor Tausenden von Jahren in Südamerika geschmiedet und von den Inka "das Mutterkorn" genannt, gilt Quinoa auch heute noch als Superfood.Aber wann und warum wurde Quinoa so beliebt? Was macht diesen kohlenhydratarmen Reisersatz trotz all der Jahre so wertvoll in der Welt der Ernährung?Insgesamt hat Quinoa eine unglaubliche Nährstoffgrundlage. Im Vergleich zu raffiniertem Getreide gelten Vollkornprodukte wie Quinoa laut der Mayo Clinic als bessere Quellen für Ballaststoffe, Proteine, B-Vitamine und Eisen. Aber abgesehen von diesen wichtigen Nährstoffenist der Proteingehalt eines der besten Nährstoffprofile, das Quinoa bieten kann.Da Protein 15 Prozent des Getreides ausmacht, ist Quinoa eine proteinreiche, fettarme Getreideoption, wie vom Grains & Legumes Nutrition Council berichtet.Es ist auch von Natur aus glutenfrei, reich an Ballaststoffen und liefert viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Vitamin B und Magnesium, führt die MyPlate-Richtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums auf. Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts ist Quinoa eine wunderbare Wahl für Menschen, die sich glutenfrei oder allgemein gesund ernähren.