O GUIA SIMPLES LIVRO DE COZINHA COM BAIXO TEOR DE PROTEÍNAS

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A proteína é um dos blocos de construção do seu corpo. Seu corpo precisa de proteínas para crescer, se curar e se manter saudável. Ter pouca proteína pode fazer com que sua pele, cabelos e unhas fiquem fracos. Mas ter muita proteína também pode ser um problema. Para se manter saudável e ajudá-lo a se sentir melhor, pode ser necessário ajustar a quantidade de proteína que ingere. O que é uma dieta baixa em proteínas? Uma dieta pobre em proteínas é aquela em que as pessoas diminuem a ingestão de proteínas. Uma dieta pobre em proteínas é usada como terapia para distúrbios metabólicos hereditários. O baixo consumo de proteínas parece reduzir o risco de quebra óssea, provavelmente por meio de alterações na homeostase do cálcio. Uma vez que o corpo não pode armazenar o excesso de aminoácidos, eles devem ser modificados pela remoção do grupo amina. Como isso ocorre no fígado e nos rins, alguns indivíduos com fígados ou rins danificados podem ser aconselhados a comer menos proteínas. Devido ao teor de enxofre dos aminoácidos metionina e cisteína, o excesso desses aminoácidos leva à produção de ácido por meio de íons sulfato. Esses íons de sulfato podem ser neutralizados por íons de cálcio do osso, o que pode levar à perda urinária líquida de cálcio. Isso pode levar à redução da densidade mineral óssea ao longo do tempo. Os indivíduos que sofrem de fenilcetonúria não possuem a enzima para converter a fenilalanina em tirosina, portanto, níveis baixos desse aminoácido precisam ser fornecidos na dieta. A quantidade de proteína que você deve ingerir depende do tamanho do seu corpo, nível de atividade e preocupações com a saúde. Alguns médicos recomendam que as pessoas com doença renal limitem as proteínas ou alterem sua fonte de proteína. Isso ocorre porque uma dieta muito rica em proteínas pode fazer os rins trabalharem mais e causar mais danos. Pergunte ao seu médico ou nutricionista quanta proteína você deve ingerir e quais são as melhores fontes de proteína para você