Leckere Schwanfleischrezepte aus Kriegszeiten

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Schwerin wird auch die Stadt der sieben Seen und Wälder genannt. Mutter Hautberg ist oft in der Stadt und fängt sich Schwäne. Diese bereitet sie in Bobitz zu leckeren Gerichten, die in einem kleinen Gasthof an der Dorfkirche verzehrt werden können. Die Rezepte stammen noch von ihrer Großmutter und halfen sehr in den Kriegsjahren. Auf Wunsch vieler Kunden hat sie nun dieses Kochbuch herausgebracht. Lassen Sie sich das stolze Federvieh munden. Es schmeckt besser, als sich das Fauchen der Tiere anhört. Guten Genuss. Mutter Hautberg