Handbuch der Technischen Mykologie, Vol. 2

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Excerpt from Handbuch der Technischen Mykologie, Vol. 2: Mykologie der NahrungsmittelgewerbeBakterien und auch, in beschränktem Maße, Myeelpilze (eumyceten) sind beständige Begleiter der Milch und finden sich bereits in der frisch gewonnenen, erstere selbst schon in der frisch abgesonderten Milch. Es war bis vor kurzem noch eine vielumstrittene Frage, ob die Milch im 5 Enter Bakterien enthalte oder nicht und, wenn dies der Fall, ob sie sich in der Milchdrüse selbst befinden oder nur in den nach außen hin nicht völlig abgeschlossenen größeren Hohlräumen des Euters und weiter, ob die Milchdrüse selbst gelegentlich oder in der Regel Bakterien abscheidet.About the PublisherForgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.comThis book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully, any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.