Geographische Blicke über den Tellerrand

Bücher

Angebote / Angebote:

Der Gang in die Kantine scheint unspektakulär, doch offenbart die Analyse eines so alltäglichen Phänomens wie Kantinenessen Aufschluss über das komplexe Zusammenspiel der Praktiken der Produktion, der Distribution und des Konsums von Essen.Aus einer geographischen Perspektive auf Kantinen als Orte des Essens im Erwerbsalltag der Kantinengäste als auch des Essens als Erwerbsalltag des Kantinenpersonals gewährt Christine Wenzl Einblick in die vielfältigen und zum Teil widersprüchlichen Kontexte der alltäglichen Nahrungsversorgung. Ein besonderes Augenmerk legt sie dabei auf die Aspekte der Praktikabilität und der politischen wie sozialen Aushandlungsprozesse.