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Food Microbiology Fourth Edition Authoratative coverage presented in a format designed to facilitate teaching and learning

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Artikelnummer 9781555819385
Autor Matthews, Karl R. / Kniel, Kalmia E. / Montville, Thomas J.
Einband Mikrobiologie u. Nahrungsmittelsicherheit, Mikrobiologie u. Virologie, Food Science & Technology, Lebensmittelforschung u. -technologie, Lebensmittelmikrobiologie, Lebensmittelsicherheit, Medical Science, Medizin, microbiology, Microbiology, Food Safety & Security, Mikrobiologie, Fester Einband
Sprache eng
Anzahl Seiten 624
Verlag Taylor and Francis
Reihe ASM
Jahr 20170301

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