Facility-Management. Systemvarianten und Organisationsformen der Speisenversorgung im Krankenhaus

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Fachbuch aus dem Jahr 2015 im Fachbereich Gesundheit - Sonstiges, Note: 2, 0, APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft in Bremen, Veranstaltung: Modul Facility-Management, Sprache: Deutsch, Abstract: Fallaufgabe im Modul "Facility-Management" im Master-Studiengang Health Management mit den folgenden Inhalten: Systemvarianten und Organisationsformen der Speisenversorgung, Kriterienkatalog zur Bewertung der Speisenversorgungsmöglichkeiten, Erarbeitung einer Empfehlung zur Speisenversorgung, Beschreibung der Ablauforganisation, logistische Kernprozesse der gewählten Speisenversorgung und inkl. eines Literaturverzeichnisses.