Ernährungsberatung und Ernährungskonzept. Alternativen zu den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung

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Studienarbeit aus dem Jahr 2015 im Fachbereich Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie, Note: 1, 3, , Sprache: Deutsch, Abstract: Eine Ernährungsberatung am Beispiel eines fiktiven Klienten. Die Arbeit zeigt insbesondere auf, warum die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) kritisch betrachtet werden müssen und welche Vorteile im Vergleich dazu die Ernährung nach der Paleo Methode aufweisen kann.