Erdsalzarmut und Entartung (Classic Reprint)

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Excerpt from Erdsalzarmut und EntartungVon den beiden großen Hinterlassenschaften Liebigs auf dem Gebiete der Ernährungsphysiologie hat die ärztliche Wissenschaft bisher nur die Eiweißfrage einigermaßen vollständig ausgebaut. Die ebenso wichtige Nähmalzfrage dagegen ist im Laufe des letzten Menschenalters etwas vernachlassigt worden. Alle Gelehrten sind sich dariiber einig, daß die Nähmalze im Haushalte der Natur eine große Rolle spielen, denn ohne ihre Anwesenheit ist überhaupt kein Leben möglich. Welche Rolle die Salze aber spielen, dariiber wissen wir bisher noch herzlich wenig. Bisher fehlte es an geeig neten Methoden, mit denen man auf experimentellem Wege der Lösung dieser außergewöhnlich schwierigen Frage hätte nähertreten können. Die physiologische Breite im Nähmalzgehalte eines Organs schwankt nur in ganz geringen Grenzen, so daß wir mit Hilfe der gewöhnlichen chemischen Analyse nur selten imstande sind, die vor handenen Unterschiede in ihrer ganzen Bedeutung zu erkennen.About the PublisherForgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.comThis book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully, any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.