Emerging Thermal and Nonthermal Technologies in Food Processing

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This new volume, Emerging Thermal and Nonthermal Technologies in Food Processing, provides a comprehensive overview of thermal and nonthermal processing of food with new and innovative technologies.

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Artikelnummer 9781774635193
Autor Prakash Srivastav, Prem / Kumar Verma, Deepak / Patel, Ami R. / Rehman Al-Hilphy, Asaad
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Sprache eng
Anzahl Seiten 290
Verlag Taylor and Francis, Taylor and Francis
Jahr 20211213

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