Einfach vegan

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Sich selbst und der Umwelt Gutes tun geht ganz leicht: schnell, einfach, budgetfreundlich und mit nur fünf Zutaten vegan kochen. Vegan kann so einfach sein! Katy Beskow zeigt, wie schnelle vegane Küche mit nur fünf ausgewählten Zutaten funktioniert - und wie aromatisch und überraschend abwechslungsreich die gezauberten Gerichte sein können. Inspiriert von verschiedenen Küchentraditionen kreiert sie 100 sagenhaft unkomplizierte Rezepte, deren Zutaten wirklich überall frisch erhältlich sind: von den wichtigsten Basics wie Gemüsebrühe über sizilianische Pizzamuffins, schnelles Kichererbsenmasala und Bohnen-Avocado-Wraps bis zu selbst gemachten süßen Haferriegeln. Obendrauf gibt's wertvolle Tipps für den perfekten Vorratsschrank und eine nachhaltige Ernährungsweise. So macht es Spaß, sich gesund zu ernähren!