Die Wissenschaft der Ernährung - Was wir essen und wie es uns beeinflusst

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Das Buch beleuchtet fundiert, wie unsere Essgewohnheiten unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden beeinflussen. Von den Grundlagen der Nährstoffe bis zur Auswirkung auf den Körper bietet es verständliche Erklärungen und evidenzbasierte Ratschläge zur Förderung eines gesunden Lebensstils. Eine lehrreiche Lektüre für jeden, der sich bewusster ernähren möchte.