Die Natur und der Nährwerth des Peptons
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Excerpt from Die Natur und der Nährwerth des Peptons: Eine Experimentelle Untersuchung zur Physiologie des Albumins
Die Resultate der vorliegenden Arbeit haben das Schicksal sich im Gegensatz zu vielen Anschauungen zu befinden, welche über den hier behandelten Gegenstand allgemein verbreitet sind. Sollte eine objective Kritik in Folgendem Material finden, jene Gegensätze zu klären, dann würde die Aufgabe dieser Blätter erfüllt sein.
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