Die Kunst der Verkostung

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Die Kunst der Verkostung ist eine Schule des Weines. Wie verkostet man Wein? Wie beurteilt man Wein? Welche Wortwahl beschreibt die Empfindungen beim Verkosten am treffendsten? Welche Prämissen beeinflussen und formen den spezifischen Charakter eines Weines? Wie vermählt man glücklich Speise und Wein? Auf diese Fragen finden sich hier klare und allgemeingültige Antworten. Der Wein wird aus völlig verschiedenen Blickwinkeln betrachtet. Die Methodik der Verkostung und die anschließende Analyse der Verkostungs-ergebnisse werden logisch und nachvollziehbar erklärt. Ob Weinliebhaber oder jemand, der sich beruflich mit Wein beschäftigt: Dieses Buch richtet sich an jeden, der sein Wissen über Wein nachhaltig erweitern und vertiefen möchte. Reiner Maus betreibt seit Jahren eine international vielbeachtete Forschung in Sachen Methodik, Analyse und Interpretation der Weinverkostung und ihrer Ergebnisse. Als Fundament dienen die Erfahrungen aus über fünfundzwanzig Jahren praktischer Arbeit als unabhängiger Weinverkoster, Berater und Sachverständiger für Wein.