Die Krystallisation von Eiweissstoffen und Ihre Bedeutung für die Eiweisschemie (Classic Reprint)

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Excerpt from Die Krystallisation von Eiweissstoffen und Ihre Bedeutung für die EiweisschemieWir kennen eine grosse Anzahl von Gebilden, die ihrem physi kalischen Verhalten und der äusseren Erscheinung nach unzweifelhaft als Krystalle angesprochen werden müssen, die jedoch als Products der Thätigkeit lebender Zellen aufzufassen sind, und bei denen es sehr zweifelhaft ist, ob sie einem Process ihren Ursprung verdanken, der mit einer Reinabscheidung eines chemischen Individuums identificirbarist. Es sei hier nur daran erinnert, dass die Skelette vieler niederer Thiere aus derartigen Gebilden bestehen. So wäre es denn auch möglich, dass die erwähnten Eiweisskrystalle, als Producte der Thätig keit lebender Zellen, kein Kriterium für die Reinheit der betreffenden Stoffe darböten, selbst wenn sie sich mechanisch von der umgebenden Zellmasse rein abscheiden liessen.About the PublisherForgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.comThis book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully, any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.