Die Dampfwirtschaft in der Zuckerfabrik (Classic Reprint)
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Excerpt from Die Dampfwirtschaft in der Zuckerfabrik
Es lag in der Natur des Gegenstandes, dass mir bei den Beispielen und auch manchen praktischen Erwägungen hauptsächlich eine Arbeitsweise vor schweben musste. Ich wählte die Arbeit auf weissen Kristallzucker mit zwei Produkten, wie sie in Russland durchweg betrieben und anderswo künftig wohl auch mehr durchbrechen wird. Um immer verstanden zu sein, will ich sie hier im Wesentlichen kurz schildern.
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