Die Chemie und Physiologie der Farbstoffe, Kohlehydrate und Proteïnsubstanzen

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Excerpt from Die Chemie und Physiologie der Farbstoffe, Kohlehydrate und Proteïnsubstanzen: Ein Lehrbuch für Chemiker und BotanikerDer Grund dieser Vernachlässigung von Seiten der Chemie wird ein zweifacher sein. Erstens gehören die Farbstoffe, Kohlehydrate und Pro teinsubstanzen zu denjenigen chemischen Verbindungen, welche, in Folge ihrer jede Untersuchung erschwerenden Eigenschaften am unvollkommen sten bekannt, sich noch nicht in die Systeme der theoretischen Chemie einordnen lassen. Sie stehen ausserhalb derselben und sind nichts weniger als geeignet, um als Prüfsteine für allgemeine Hypothesen und Specula tionen zu dienen.About the PublisherForgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.comThis book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully, any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.