Die Chemie der Zuckerarten, Vol. 2 (Classic Reprint)

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Excerpt from Die Chemie der Zuckerarten, Vol. 2Die Arabiose hat die Formel und Moleculargrosse c", h"3 O" und verbleibt beim Eindunsten ihrer Lösung im Vacuum, und bei vorsichtigem Trocknen unterhalb als süsse amorphe, glasige, sehr hygroskopische leicht in Methylalkohol, etwas in Alkohol, gar nicht in Aether lösliche Masse, die starke Rechts drehung besitzt (d etwa Proc. Vom Reductions vermögen des Traubenzuckers zeigt, und bei der Hydrolyse mit verdünnter Schwefelsaure quantitativ, gemass der Gleichung H20 2 C5 H"0", in l-arabinose übergeht. Sie steht demnach zur l-arabinose in demselben Verhältnisse, wie z. B. Maltose (3. Diese) zum Traubenzucker.About the PublisherForgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.comThis book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully, any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.