Das Phantom BSE-Gefahr

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Die BSE-Hysterie ist zwar abgeflaut, man isst wieder Rindfleisch, aber Unbehagen ist geblieben. Was war dran an dieser Hysterie? War sie berechtigt? Oder wurde sie bewusst geschürt? War alles überzogene Panikmache? Spielte Profitgier eine Rolle? Diente alles nur der "Marktregulierung?" Schließlich ist das BSE-Fiasko auch eine Folge der bedingungslosen Ertragsmaximierung in der Landwirtschaft - auch bei Rindern ist mittlerweile nur noch Hochleistung gefragt. "Kein Wissen ist absolut sicher. Zweifel ist das Salz der Wissenschaft." Und berechtigte Zweifel werfen die Autoren - beide renommierte Wissenschaftler in Deutschland - genügend auf und zeigen, wie leicht auch die Wissenschaft auf Irrwege gerät und wie gefährlich es ist, unbewiesene Thesen aufzustellen und als Dogma zu postulieren. Gleichzeitig ist das vorliegende Buch ein eindringlicher Appell an alle, mit Ressourcen verantwortungsbewusst und sorgfältig umzugehen - noch leben wir in Überfluss.