Das neue Wiesbadener Kochbuch

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Wiesbaden, quasi Hauptstadt der Weinlandschaft Rheingau, hat neben guten Tropfen auch kulinarisch viel zu bieten. Dabei verläuft irgendwo in der Stadt eine kulinarische Grenze: Wenn man einen "Gespritzten" bestellt, bekommt man am Rhein Weißwein und in den Taunuslagen Apfelwein und der klassische Käse-Snack ist Handkäs¿ mit Musik oder Spundekäs¿, je nachdem ob man ein Restaurant in Richtung Frankfurt oder Mainz wählt. Mit 68 typischen Gerichten wie Neroberger Weinlesersupp¿, Taunus-Rehrückenfilet auf Weinbrandrosinen-Spiegel, gebackener Taunus-Saibling oder Trauben mit Weinschaumcreme, präsentiert sich Wiesbaden hier nicht nur als geschichtsträchtige Kurstadt sondern beweist auch in kulinarischem Sinne besten Geschmack.