Stembergs Braten

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Zwei Generationen widmen sich einem Thema und verraten nicht nur Braten-Rezepte, die im Gourmetrestaurant Haus Stemberg in ähnlicher Form schon seit Jahrzehnten auf der Karte zu finden sind. Auch internationale Trends der modernen Küche haben die abwechslungsreichen Braten der Stembergs nachhaltig geprägt. Ob Schwein, Rind, Lamm, Geflügel oder Wild - die Rezepte von Walter und Sascha Stemberg zeigen, warum eines der traditionsreichsten Gerichte der deutschen Küche noch lange nicht in die Jahre gekommen ist.