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«Ich verstehe Kochen als eine Zauberkunst, in der Erinnerungen an geglu¨ckte Speisen auf eine Lust zum Experimentieren treffen. Meine Leidenschaft fu¨r das Kochen kommt auch von der Gastfreundschaft, die ich von meinem Elternhaus kenne. Gerichte zu teilen, die ich mir fu¨r Gäste ausgedacht habe, bringt eine zusätzliche Freude. Die Geselligkeit, die sich bei einer gemeinsamen Mahlzeit ergibt, erhöht den kulinarischen Genuss. Dieses Buch ist eine Einladung in meine Ku¨che.»
Elisabeth Bronfen ist Kulturwissenschaftlerin und Professorin fu¨r Anglistik. Und sie kocht. Täglich. Ihre liebsten Rezepte hat sie fu¨r diese Kochmemoiren verschriftet und mit Begegnungen und Orten ihrer reichen Biografie verknu¨pft.
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