Aus Mecklenburgs Schloss- und Gutsküchen

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Mecklenburg-Vorpommern - das sind unendliche Strände und Steilküsten, Seen inmitten intakter Natur, prächtige Schlösser und feudale Gutshöfe. Die Namen vieler dieser herrschaftlichen Anwesen verbindet man mit fürstlichen Genüssen aus Küche und Keller: Burg Schlitz, Domäne Fürstenhof, Jagdschloss Kotelow, Landsitz Luckwitz, Parkhotel Klueschenberg, Rittergut Bömitz, Schloss Schlemmin, Schloss Schorssow und Schloss Schwansee, die Güter Gremmlin, Tribbevitz, Harkensee, Kubbelkow, Ludorf, Rensow und Sparow. Kommen Sie mit auf einen Spaziergang durch die renommierten Küchen und Gaststuben. Deren beste Rezepte haben die Autoren aufgespürt und stellen sie hier zum Nachkochen bereit. Genießen Sie bodenständige Gerichte wie Kloppschinken, Stampfkartoffeln mit Speckstip oder Himmel und Erde, aber auch Feinschmecker-Rezepte wie Maränentartar mit Limetten oder Blancmange nach einem Originalrezept für Großherzog Christian-Ludwig von Mecklenburg.