Arbeitsheft Fachpraktiker Küche - Band 1

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Die Arbeitshefte zu 'Einfach Koch(en) lernen' unterstützen die Erarbeitung der Themen des Lehrbuchs im Unterricht und zuhause. Sie sind einfach gestaltet und nehmen Rücksicht auf die besonderen Bedürfnisse und Lernschwierigkeiten der Auszubildenden zum/zur Fachpraktiker/-in Küche.Methodisch abwechslungsreiche Aufgabenstellungen, auch mit spielerischen Elementen, z. T. verlinkt mit vertiefendem oder erklärendem Online-Begleitmaterial, zeichnen die Arbeitshefte aus.Band 1 enthält Arbeitsblätter zu den Themen des 1. Lehrjahres: Grundlagen in der Küche (z. B. Hygiene, Arbeitssicherheit, Geräte, Grundtechniken, Lebensmittel-Inhaltsstoffe, Ernährungsformen), im Serviceund im Magazin.