Alpbeizli der Schweiz

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Alp- und Bergbeizli stehen am Ursprung von Tourismus und Alpinismus. Während der Alpsaison werden die Alpen mit Menschen und Tieren belebt. Einzelne Sennen oder Alpfamilien bieten Wanderern und Alpgästen Speis und Trank an, vielfach mit eigenen Alpprodukten. Im 18. Jahrhundert boten nur die Alphu¿tten Schutz und Schirm, Speis und Trank. Die in den beliebten Alpbeizli-Fu¿hrern beschriebenen Alpansprecher und Sennen fu¿hren somit eine alte Tradition weiter. Sie bieten während der Alpzeit den Alp-Freunden und Wanderern ihre Produkte an. Nun werden zum ersten Mal alle bisherigen, regionalen Alpbeizli-Fu¿hrer der Schweiz in einem grosszu¿gigen Sammelband veröffentlicht.